Mélanger les liquides

• Casser les œufs dans le mixeur.
• Ajouter le sucre, le lait, l'huile et le sucre vanillé.
• Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer la farine et la levure

• Verser le mélange liquide sur la farine et la levure chimique.
• Mélanger au fouet jusqu'à une pâte lisse et sans grumeaux.

Préparer les moules

• Beurrer et fariner deux moules de 18 cm de diamètre.
• Répartir la pâte dans les deux moules (la pâte est généreuse).
• Ajouter les pépites de chocolat dans l'un et les morceaux d'abricots dans l'autre.

Cuire les gâteaux

• Enfourner les deux moules en même temps.
• Cuire le gâteau aux pépites environ 25 min, et celui aux abricots environ 35 min.
• Surveiller la cuisson : elle dépend du four.

Démouler et laisser tiédir

• Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
• Démouler et laisser refroidir sur une grille.