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Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen
Hauptgericht

Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen

1 Std. 45 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @cosori.deutschland7 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • MehlGetreide250 g
  • Milch (warm)Milchprodukte100 ml
  • Wasser (warm)Andere50 ml
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte35 g
  • TrockenhefeVorräte5 g
  • ZuckerVorräte10 g
  • SalzGewürze5 g
  • EiMilchprodukte1 Stück
  • Sesamsamen (zum Bestreuen)Nüsse & Samen10 g
  • RinderhackfleischFleisch400 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • Gewürzgurke (in Scheiben geschnitten)Vorräte1 Stück
  • Schmelzkäse in ScheibenMilchprodukte8 Stücke
  • Tomate (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • MayonnaiseVorräte10 ml
  • KetchupVorräte5 ml
  • SenfVorräte5 ml
  • Gewürzgurke (fein gehackt)Vorräte0,5 Stücke

pro Portion

Nährwerte

568kcal

Kohlenhydrate
54 g
Eiweiß
26 g
Fett
28 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Heißluftfritteuse
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Teig kneten

    • Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Warme Milch, Wasser und Ei hinzufügen und den Teig kneten.
    • Nach und nach die geschmolzene Butter einarbeiten und etwa 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
    Schritt 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Schritt 2

  3. Patties garen

    • Aus dem Hackfleisch vier Patties formen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Im Airfryer bei 180 °C garen, je nach gewünschtem Gargrad.
    Schritt 3

  4. Soße anrühren

    • Mayonnaise, Ketchup, Senf und fein gehackte Gewürzgurke in einer kleinen Schüssel vermengen.
    • Kurz ziehen lassen.
    Schritt 4

  5. Brötchen füllen

    • Den Teig in vier Stücke teilen und jedes Stück zu einem runden Laib formen.
    • Pattie, Käsescheiben, Tomate, Zwiebel, Gurke und etwas Soße in die Mitte geben.
    • Die Ränder sorgfältig verschließen.
    Schritt 5

  6. Bestreichen und backen

    • Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
    • Bei 165 °C backen, bis sie goldbraun sind.
    Schritt 6
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