Dessert
Gelée à la rose, coquelicot & cerise emprisonnée
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Gelée à la rose, coquelicot & cerise emprisonnée
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Sarah_lenormand
@sarah__lenormand
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was Sie brauchen
Zutaten
pétales de rose non traités (très parfumés)Obst & Gemüse15 g- pétales de coquelicot (fraîchement cueillis)Obst & Gemüse20 g
- cerises entières (lavées, avec ou sans noyau)Obst & Gemüse10 Stücke
eauAndere250 ml
citron (pressé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
sucre (selon le goût)Vorräte100 g
gélatine en poudreVorräte15 g- eau de rose (optionnel, pour intensifier l'arôme)Vorräte10 ml
pro Portion
Nährwerte
96kcal
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 0 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Sieb
Rührschüssel- moules à gelée ×6
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Infuser les pétales
- Chauffer l'eau jusqu'à frémissement dans une casserole.
- Ajouter les pétales de rose et de coquelicot, couvrir et laisser infuser.
- Schritt 2
Filtrer l'infusion
- Filtrer soigneusement à travers une étamine pour ne garder que l'infusion limpide.
- Schritt 3
Préparer la gelée
- Verser l'infusion filtrée dans une casserole.
- Ajouter le jus de citron, le sucre et l'eau de rose si besoin.
- Ajouter la gélatine et bien remuer jusqu'à dissolution.
- Schritt 4
Couler dans les moules
- Laisser reposer la préparation.
- Verser dans les moules et déposer une cerise propre au centre de chacun.
- Schritt 5
Refroidir et démouler
- Laisser refroidir complètement à température ambiante.
- Placer au congélateur puis démouler sans attendre.
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