Blanchir les œufs avec les sucres

• Dans un récipient, ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
• Battez la préparation jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Incorporer la farine et la levure

• Ajoutez la farine tamisée en deux fois.
• Mélangez délicatement pour ne pas casser les bulles d'air.
• Ajoutez la levure chimique tamisée et mélangez.

Préparer le moule en forme de lune

• Graissez le moule pour que le gâteau ne colle pas.
• Placez un bol sur le côté du moule comme sur la vidéo pour former la lune.
• Versez la pâte dans le moule.

Cuisson

• Enfournez 30 min à 180 °C.

Démoulage

• À la sortie du four, démoulez le gâteau lorsqu'il est tiède.