Beilage
Glasnudelsalat
25 Min.Für 4Nutri-Score B€
B
25 Min.
25 Min.Glasnudelsalat
was Sie brauchen
Zutaten
GlasnudelnGetreide200 g
Karotte (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Gurke (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Paprika (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
SojasauceVorräte45 ml
SesamölVorräte15 ml- Limettensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse30 ml
HonigVorräte10 g
Sesam (geröstet)Nüsse & Samen15 g- Erdnüsse (grob gehackt)Nüsse & Samen30 g
Koriander (gehackt)Obst & Gemüse10 g
pro Portion
Nährwerte
254kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 6 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Seiher
Reibe
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Glasnudeln garen
- Wasser im Topf aufkochen und die Glasnudeln nach Packungsangabe garen.
- Nudeln in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Schritt 2
Gemüse vorbereiten
- Karotte, Gurke und Paprika in feine Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Koriander hacken.
- Schritt 3
Dressing anrühren
- Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und Honig in einer Schüssel verrühren.
- Schritt 4
Salat vermengen
- Glasnudeln und Gemüse in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
- Sesam und Erdnüsse unterheben und den Salat mit Koriander bestreuen.
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