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Glazed Carrots mit Whipped Feta und Gremolata
Beilage

Glazed Carrots mit Whipped Feta und Gremolata

45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @paulskka11 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Karotten (geschält)Obst & Gemüse800 g
  • Olivenöl (für die Marinade)Vorräte60 ml
  • Balsamico-EssigVorräte30 ml
  • HonigVorräte30 g
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • KnoblauchpulverGewürze4 g
  • PaprikapulverGewürze4 g
  • FetaMilchprodukte200 g
  • JoghurtMilchprodukte150 g
  • MilchMilchprodukte50 ml
  • Knoblauch (geschält)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Petersilie (frisch, gehackt)Obst & Gemüse20 g
  • Olivenöl (für die Gremolata)Vorräte40 ml
  • Zitrone (Saft und Abrieb)Obst & Gemüse1 Stück

pro Portion

Nährwerte

241kcal

Kohlenhydrate
19 g
Eiweiß
7 g
Fett
16 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Standmixer
  • Sparschäler

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Karotten vorbereiten

    • Die Karotten schälen und in eine Auflaufform geben.
    Schritt 1

  2. Marinade anrühren

    • Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
    Schritt 2

  3. Karotten marinieren und backen

    • Die Marinade über die Karotten geben und alles vermengen.
    • Im Ofen bei 200 °C backen, bis die Karotten leicht angeröstet sind.
    Schritt 3

  4. Whipped Feta zubereiten

    • Feta mit Joghurt, Milch, Knoblauch und Gewürzen pürieren.
    • So lange mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
    Schritt 4

  5. Gremolata mischen

    • Petersilie mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch vermengen.
    Schritt 5

  6. Anrichten

    • Whipped Feta auf einem Teller verstreichen, die Karotten darauf anrichten und mit der Gremolata toppen.
    Schritt 6
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