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Gond Laddu (indische Energiebällchen)
Snack

Gond Laddu (indische Energiebällchen)

40 Min.Für 16Nutri-Score D€€
von @schoendurchmutternatur2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

16 Personen
  • Gond (Baumharz) (grob zerkleinert)Andere35 g
  • Ghee (zum Anrösten und Mixen)Milchprodukte45 g
  • KürbiskerneNüsse & Samen30 g
  • MacadamianüsseNüsse & Samen30 g
  • LeinsamenNüsse & Samen20 g
  • SesamNüsse & Samen20 g
  • ErdnüsseNüsse & Samen30 g
  • MandelnNüsse & Samen30 g
  • WalnüsseNüsse & Samen30 g
  • weiche Datteln (entsteint)Obst & Gemüse275 g

pro Portion

Nährwerte

136kcal

Kohlenhydrate
13 g
Eiweiß
3 g
Fett
8 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Mörser mit Stößel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Gond in Ghee anrösten

    • Das Ghee in einer Pfanne erhitzen.
    • Das Gond darin anbraten, bis es aufploppt und mit dem Kochlöffel zerdrückt werden kann.
    • Das Gond herausnehmen und abkühlen lassen.
    Schritt 1

  2. Nüsse und Samen rösten

    • Die Nüsse und Samen in der Pfanne goldbraun anrösten.
    • Herausnehmen und abkühlen lassen.
    Schritt 2

  3. Gond zerstampfen

    • Das abgekühlte Gond im Mörser zu groben Stücken zerstampfen.
    Schritt 3

  4. Datteln zerkleinern

    • Die Datteln mit etwas Ghee in der Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse mixen.
    Schritt 4

  5. Nüsse zerkleinern

    • Die gerösteten Nüsse grob hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
    Schritt 5

  6. Masse verkneten

    • Dattelmasse, zerkleinerte Nüsse, Leinsamen, Sesam und Gond in einer Schüssel gut verkneten.
    Schritt 6

  7. Bällchen formen

    • Aus der Masse kleine Bällchen rollen.
    • Im Kühlschrank fest werden lassen.
    Schritt 7
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