Hauptgericht

Gratin dauphinois

1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€

1 Std. 15 Min.

Hauptgericht

rezept von

@steflequellec

was Sie brauchen

4 Personen

pommes de terre à chair ferme (épluchées et coupées en fines rondelles de 2 mm)Obst & Gemüse1 kg
laitMilchprodukte500 ml
crème liquideMilchprodukte500 ml
ail (râpé, plus une gousse pour frotter le plat)Obst & Gemüse2 Stücke
selGewürze8 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
noix de muscade (râpée)Gewürze2 g
beurre (pour beurrer le plat)Milchprodukte20 g

pro Portion

436kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Tailler les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les couper très finement, environ 2 mm d'épaisseur, à la mandoline.
Schritt 1
Chauffer le mélange lait-crème
- Faire bouillir la crème, le lait, la muscade râpée et l'ail râpé.
- Laisser bouillir quelques minutes.
Schritt 2
Préparer le plat
- Frotter le plat de service avec une gousse d'ail.
- Beurrer généreusement le plat.
Schritt 3
Monter le gratin
- Verser le liquide bouillant sur les pommes de terre.
- Disposer les pommes de terre en couches dans le plat en versant le liquide à chaque étage.
- Saler et poivrer entre les couches.
Schritt 4
Cuire au four
- Enfourner à 165 °C.
- Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre fondantes.
- Ne pas ajouter de fromage.
Schritt 5

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