Cuire les pommes de terre à la vapeur

• Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
• Les placer dans le Cookeo et lancer le mode vapeur.

Préparer le montage dans le moule

• Disposer une première couche de pommes de terre dans le moule à partager.
• Ajouter l'ail semoule et les tranches de bacon.
• Recouvrir avec le reste des pommes de terre.

Préparer l'appareil à la crème

• Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le fond de veau.
• Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.

Napper et garnir de fromage

• Verser la préparation à la crème sur les pommes de terre.
• Répartir la mozzarella puis finir par le fromage râpé.

Cuire au Cake Factory

• Enfourner en mode manuel à 200 °C.
• Prolonger la cuisson de quelques minutes pour un résultat bien gratiné.