Préparer le bouillon d'épices

• Mélanger l'eau avec le mélange d'épices au poulet dans un bol.
• Réserver pour remplacer le bouillon de volaille.

Assembler le plat

• Déposer le Saint-Moret allégé dans le plat à gratin.
• Ajouter l'orzo, les tortellini, les tomates cerises, le blanc de poulet et les épinards.
• Verser le bouillon d'épices et mélanger le tout.

Cuire au four couvert

• Couvrir le plat d'une couche d'aluminium.
• Enfourner à 180 °C.

Gratiner au parmesan

• Retirer l'aluminium et poivrer.
• Saupoudrer d'épices au poulet et recouvrir de parmesan râpé.
• Remettre au four jusqu'à gratiner.