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Hamburger au poulet crispy
Hauptgericht

Hamburger au poulet crispy

1 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @koumba_a1 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • escalopes de poulet (coupées en morceaux)Fleisch500 g
  • pains hamburger briochés (coupés en deux)Backwaren4 Stücke
  • cheddar (en tranches)Milchprodukte4 Stücke
  • salade (feuilles lavées)Obst & Gemüse4 Stücke
  • laitMilchprodukte150 ml
  • selGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze3 g
  • ail semouleGewürze6 g
  • paprika fuméGewürze12 g
  • sauce barbecueVorräte40 ml
  • sauce pimentée srirachaVorräte30 ml
  • farineGetreide150 g
  • beurre (fondu)Milchprodukte20 g
  • mielVorräte30 ml
  • ketchupVorräte60 ml
  • mayonnaiseVorräte80 ml
  • cornichons (en dés)Obst & Gemüse40 g
  • huile de fritureVorräte500 ml

pro Portion

Nährwerte

631kcal

Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
33 g
Fett
36 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×3
  • Bratpfanne ×2
  • Küchenzange
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mariner le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en morceaux.
    • Les recouvrir de lait, puis assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail semoule, le paprika fumé et la sriracha.
    • Ajouter la sauce barbecue, mélanger, couvrir et laisser poser au frais.
    Schritt 1

  2. Paner le poulet

    • Mélanger la farine avec le paprika fumé, le sel et le poivre.
    • Tremper les morceaux de poulet marinés dans ce mélange et bien les enrober.
    Schritt 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer un bain d'huile bien chaud.
    • Faire frire les morceaux panés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    Schritt 3

  4. Préparer la sauce au miel piquante

    • Faire fondre le beurre.
    • Ajouter le miel, le paprika fumé, la sriracha, l'ail semoule et le ketchup.
    • Bien mélanger et réserver de côté.
    Schritt 4

  5. Préparer la sauce hamburger

    • Mélanger la mayonnaise avec le ketchup et les dés de cornichon.
    Schritt 5

  6. Toaster les pains

    • Faire toaster les pains briochés dans du beurre.
    Schritt 6

  7. Monter les burgers

    • Étaler la sauce hamburger sur le pain.
    • Ajouter une feuille de salade puis les morceaux de poulet frits.
    • Badigeonner généreusement le poulet de sauce au miel sur les deux faces.
    • Ajouter une tranche de cheddar et refermer le burger.
    Schritt 7
Mezze holen