Frühstück
Haricots pinto aux œufs brouillés, champignons et épinards
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15 Min.
15 Min.Haricots pinto aux œufs brouillés, champignons et épinards
rezept von
HEATHER - Let’s EAT! 👩🍳😋☕️
@apronlover
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was Sie brauchen
Zutaten
haricots pinto (en conserve, rincés et égouttés)Vorräte240 g
œufsMilchprodukte2 Stücke
champignons (émincés)Obst & Gemüse100 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
épinards frais (une grosse poignée)Obst & Gemüse60 g
huile d'oliveVorräte15 ml
cumin mouluGewürze2 g- coriandre fraîche (quelques brins)Obst & Gemüse5 g
- jus de citron (fraîchement pressé)Obst & Gemüse20 ml
selGewürze2 g
poivre noir (moulu)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
248kcal
- Kohlenhydrate
- 26 g
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Küchenspatel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir les champignons et l'oignon
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
- Ajoutez les champignons et l'oignon émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Schritt 2
Cuire les œufs brouillés
- Ajoutez les œufs dans la poêle et ne les remuez pas trop.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis cassez les jaunes et remuez délicatement.
- Schritt 3
Ajouter les épinards
- Ajoutez une grosse poignée d'épinards et assaisonnez-les.
- Mélangez pour que les œufs deviennent bien moelleux.
- Schritt 4
Ajouter les haricots
- Rincez les haricots pinto à l'eau claire.
- Ajoutez-les dans la même poêle avec le cumin et mélangez.
- Schritt 5
Assaisonner et servir
- Ajoutez la coriandre fraîche et beaucoup de jus de citron.
- Mélangez et servez directement dans l'assiette.
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