Hauptgericht
İçli Köfte
1 Std. 15 Min.Für 21Nutri-Score C€€
C
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.İçli Köfte
rezept von
Aytens Kitchen
@aytens__kitchen
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
kıymaFleisch400 g
soğan (robottan geçirilmiş)Obst & Gemüse3 Stücke
tereyağıMilchprodukte15 g
salçaVorräte30 g
tuzGewürze5 g
karabiberGewürze3 g
kırmızı toz biberGewürze3 g
maydanoz (ince kıyılmış)Obst & Gemüse10 g
köftelik ince bulgurGetreide400 g- irmik unuGetreide80 g
sıcak su (sıcak)Getränke480 ml
yumurtaMilchprodukte1 Stück
unGetreide80 g- salçaVorräte30 g
- tuzGewürze5 g
- karabiberGewürze3 g
- kırmızı toz biberGewürze3 g
sıvı yağ (kızartmak için)Vorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
152kcal
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 6 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Küchenmaschine- Fritteuse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kıymalı harcı hazırlayın
- Tavaya kıymayı alıp kavurun.
- Tereyağını ve robottan geçirdiğiniz soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı ilave edip bir iki tur çevirin, baharatları ekleyip karıştırın.
- En son ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Schritt 2
Bulguru ıslatın
- Geniş bir kaba bulguru ve irmiği alıp sıcak su ile ıslatın.
- Üzerini kapatıp bulgurun yumuşamasını bekleyin.
- Yumuşayan bulguru güzelce karıştırın.
- Schritt 3
Hamuru yoğurun
- Unu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Bulgur soğuduktan sonra yumurtayı ilave edip yoğurun.
- Salçayı ve baharatları da ilave edip macun kıvamı alana kadar yoğurun.
- Schritt 4
Köfteleri şekillendirin
- Hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
- Tam ortasından parmağınız ile içini incelterek açın.
- Kıymalı harçtan içine ilave edip kapatın ve limon şekli verin.
- Bütün hamur bitene kadar işleme devam edin.
- Schritt 5
Kızartın ve servis yapın
- Derin bir tavaya sıvı yağ alın.
- Yağ kızınca köfteleri dikkatlice yağa bırakıp güzelce kızartın.
- Kızaran köfteleri yağdan alıp sıcak sıcak servis yapın.