Hauptgericht
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
1 Std. 10 Min.Für 6Nutri-Score C€€
C
1 Std. 10 Min.
1 Std. 10 Min.Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
was Sie brauchen
Zutaten
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse8 Stücke
SahneMilchprodukte200 ml
MilchMilchprodukte100 ml
Crème fraîcheMilchprodukte200 g
Salz (1 TL)Gewürze1 Stück
Pfeffer (nach Geschmack)Gewürze1 Stück
Gemüsebrühe (1 TL)Vorräte1 Stück- Paprikapulver (je 1 TL für Sauce und Füllung)Gewürze2 Stücke
HackfleischFleisch500 g
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
Tomatenmark (5 EL)Vorräte75 ml- Passierte Tomaten (5 EL)Vorräte75 ml
- Vegeta (1 TL)Gewürze1 Stück
Oregano (1 TL)Gewürze1 Stück- Geriebener Käse (gerieben)Milchprodukte150 g
- Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
466kcal
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 29 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stielkasserolle
Bratpfanne
Auflaufform
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kartoffeln vorkochen
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In Salzwasser ca. 15 Minuten vorkochen und abgießen.
- Schritt 2
Cremige Sauce zubereiten
- Sahne, Milch, Crème fraîche und Gewürze in einem Topf verrühren.
- Kurz aufkochen lassen.
- Schritt 3
Hackfleisch anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und goldbraun mitbraten.
- Schritt 4
Tomatensauce fertigstellen
- Tomatenmark, passierte Tomaten und Gewürze unterrühren.
- Kurz köcheln lassen.
- Schritt 5
Auflauf schichten
- Kartoffeln in die Auflaufform geben, Sauce darüber, Hackfleisch darauf verteilen.
- Vorgang wiederholen und mit Käse abschließen.
- Schritt 6
Backen
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
meistgekochte zuerst