Krema malzemelerini karıştırın

• Süt, un, nişasta, şeker, vanilya ve kakaoyu sos tenceresine ekleyin.
• Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kremayı pişirin

• Tencereyi ocağa alın.
• Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Kremayı soğutun

• Ocaktan aldıktan sonra üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatın.
• Soğumaya bırakın.

Mascarpone peynirini ekleyin

• Krema tamamen soğuduktan sonra mascarpone peynirini ekleyip çırpın.
• Krem şanti kullanacaksanız krem şantiyi süt ile çırpıp soğuyan kremaya ekleyin.
• Hazırlanan kremayı buzdolabına kaldırın.

Kek hamurunu hazırlayın

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Üzerine kefir ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
• Kabartma tozu, vanilin, kakao ve unu ekleyip iyice karıştırın.

Keki pişirin

• Hamuru yağlanmış fırın kabına alın.
• Önceden ısıtılmış 180 °C fırında pişirin.
• Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.

Keki şekillendirin

• Tamamen soğuyan kekin üst kısmını dikkatlice alın.
• İç kısmını ufalayın.

Pastayı birleştirin

• Hazırlanan kremayı kekin üzerine yerleştirin.
• Üzerine damla çikolata serpiştirin.
• Ufalanan kek parçalarını kremanın üzerine kapatacak şekilde ekleyin.

Dinlendirin ve servis edin

• Buzdolabında bir gece dinlendirin.
• Ertesi gün dilimleyerek servis edin.