Ugotuj ziemniaki

• Ziemniaki obierz i zalej wrzącą wodą.
• Ugotuj do miękkości, następnie odcedź.

Przygotuj farsz

• Na maśle zeszklij cebulę, dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody.
• Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną pietruszkę i wymieszaj.

Zrób ciasto ziemniaczane

• Ugotowane ziemniaki przeciśnij lub rozgnieć.
• Dodaj skrobię ziemniaczaną, sól i gałkę muszkatołową, wyrób jednolite ciasto.

Uformuj kotlety

• Podziel ciasto na równe części.
• Na środku każdej porcji umieść farsz pieczarkowy i starty żółty ser, dokładnie zlep i uformuj kotlet.

Upiecz w frytkownicy beztłuszczowej

• Kotlety posmaruj olejem po wierzchu.
• Piecz w 180 °C na złoty kolor, bez obracania.