Hauptgericht
Lentilles à l'algérienne (la3rdess)
55 Min.Für 4Nutri-Score A€
A
55 Min.
55 Min.Lentilles à l'algérienne (la3rdess)
was Sie brauchen
Zutaten
lentilles brunes (rincées, trempées 30 min si possible)Vorräte250 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
pomme de terre (coupée en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
carottes (coupées en rondelles)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (écrasées)Obst & Gemüse3 Stücke
huile d'oliveVorräte30 ml- tomates pelées en boîte (mixées)Vorräte400 g
concentré de tomateVorräte15 ml
paprikaGewürze1 g
curcumaGewürze1 g- gingembre en poudreGewürze1 g
bâton de cannelle (optionnel)Gewürze1 Stück
sel (selon goût)Gewürze5 g
poivre (selon goût)Gewürze2 g
coriandre fraîche (ciselée)Obst & Gemüse5 g
eauGetränke1 Liter
pro Portion
Nährwerte
209kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 5 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bräter
Kochfeld
Seiher
Standmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les lentilles
- Rincer les lentilles sous l'eau froide.
- Si possible, les faire tremper 30 minutes pour une cuisson plus rapide.
- Schritt 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile.
- Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à légère coloration.
- Schritt 3
Ajouter les épices et les tomates
- Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre.
- Incorporer le concentré de tomate et les tomates pelées mixées avec la coriandre.
- Schritt 4
Ajouter les légumes et les lentilles
- Ajouter les lentilles égouttées.
- Ajouter les carottes et la pomme de terre.
- Ajouter le bâton de cannelle.
- Schritt 5
Couvrir d'eau et cuire
- Couvrir d'eau selon la texture souhaitée, plus épaisse ou plus soupe.
- Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
- Ajouter de l'eau si besoin.
- Schritt 6
Rectifier et servir
- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.
- Servir bien chaud.
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