Hauptgericht
Lime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
50 Min.Für 2Nutri-Score C€€€
C
50 Min.
50 Min.Lime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
was Sie brauchen
Zutaten
New York steak (oda sıcaklığında)Fleisch500 g
orzoGetreide200 g
kremaMilchprodukte150 ml
lime (kabuk rendesi ve suyu)Obst & Gemüse2 Stücke
parmesan (rendelenmiş)Milchprodukte40 g
tereyağıMilchprodukte40 g
sarımsak (ezilmiş)Obst & Gemüse2 Stücke
kırmızı şarapGetränke150 ml
dana suyuVorräte200 ml
zeytinyağıVorräte30 ml
tuzGewürze5 g
karabiber (taze çekilmiş)Gewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
1.063kcal
- Kohlenhydrate
- 83 g
- Eiweiß
- 65 g
- Fett
- 53 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Reibe
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Steak'i hazırla
- Steak'i tuz ve karabiberle tatlandır
- Oda sıcaklığına gelmesini bekle
- Schritt 2
Steak'i pişir
- Tavayı zeytinyağıyla kızdır
- Steak'i her iki yüzü de mühürle
- Tereyağı ve sarımsağı ekleyip kaşıkla üzerine gezdir
- Dinlenmeye bırak
- Schritt 3
Kırmızı şarap jus hazırla
- Tavadaki yağa kırmızı şarabı ekle
- Dana suyunu ilave et
- Kısık ateşte sosu çektir
- Schritt 4
Lime kremalı orzo pişir
- Orzoyu tuzlu suda haşla
- Kremayı, parmesanı, lime kabuğu rendesini ve suyunu ekle
- Kısık ateşte krema kıvamına gelene kadar karıştır
- Schritt 5
Servis et
- Orzoyu tabağa al
- Dilimlenmiş steak'i üzerine yerleştir
- Kırmızı şarap jus'u gezdir
meistgekochte zuerst