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Linguine Pesto, Chiffonade de Bœuf & Saint-Jacques
Hauptgericht

Linguine Pesto, Chiffonade de Bœuf & Saint-Jacques

20 Min.Für 2Nutri-Score C€€€
von @ohsanaaa9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • linguineGetreide200 g
  • chiffonade de bœuf (en fines lanières)Fleisch150 g
  • noix de Saint-JacquesFisch6 Stücke
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • champignons (émincés)Obst & Gemüse150 g
  • pestoVorräte60 g
  • beurreMilchprodukte40 g
  • crème liquideMilchprodukte150 ml
  • pecorino (râpé)Milchprodukte40 g
  • pistaches (concassées)Nüsse & Samen20 g
  • herbes de ProvenceGewürze3 g
  • selGewürze5 g
  • poivreGewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

882kcal

Kohlenhydrate
83 g
Eiweiß
39 g
Fett
44 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les linguine

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Faire bouillir les linguine jusqu'à la cuisson souhaitée.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Schritt 1

  2. Faire revenir la garniture

    • Dans du beurre, faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons, le sel et le poivre.
    • Une fois doré, ajouter le pesto et faire revenir.
    • Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
    Schritt 2

  3. Créer la sauce

    • Verser la crème liquide.
    • Rajouter du sel et du poivre si besoin, puis les herbes de Provence.
    Schritt 3

  4. Mélanger les pâtes

    • Verser les pâtes cuites dans la sauce et mélanger.
    Schritt 4

  5. Cuire les Saint-Jacques

    • Faire cuire les Saint-Jacques dans une poêle avec du beurre.
    • Saler à convenance.
    Schritt 5

  6. Dresser

    • Dresser dans une assiette.
    • Ajouter le pecorino et quelques éclats de pistache.
    Schritt 6
Mezze holen