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Low Carb Asia-Pfanne mit Konjaknudeln
Hauptgericht

Low Carb Asia-Pfanne mit Konjaknudeln

25 Min.Für 2Nutri-Score A€€
von @timeforsoulfood2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Konjaknudeln (gründlich mit heißem und kaltem Wasser abgespült)Frischeprodukte400 g
  • Brokkoli (in kleine Röschen geschnitten)Obst & Gemüse250 g
  • Hähnchenersatz (in Stücke geschnitten)Frischeprodukte185 g
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse100 g
  • Paprika (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • TeriyakisoßeVorräte90 ml
  • SojasoßeVorräte60 ml
  • Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
  • Knoblauch (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Gewürze (nach Geschmack)Gewürze5 g
  • WasserAndere60 ml
  • Scharfe Soße (nach Wahl)Vorräte15 ml
  • Erdnüsse (zum Servieren)Nüsse & Samen20 g
  • Sesam (zum Servieren)Nüsse & Samen10 g

pro Portion

Nährwerte

363kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
33 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Konjaknudeln abspülen

    • Die Konjaknudeln in ein Sieb geben.
    • Zuerst mit heißem, dann mit kaltem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen.
    Schritt 1

  2. Gemüse vorbereiten

    • Champignons, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Paprika klein schneiden.
    Schritt 2

  3. Hähnchenersatz anbraten

    • Öl mit dem Knoblauch in der Pfanne erhitzen.
    • Den Hähnchenersatz darin scharf anbraten.
    • Mit Sojasoße ablöschen und kräftig würzen.
    Schritt 3

  4. Brokkoli und Paprika garen

    • Brokkoli und Paprika zugeben und kurz anbraten.
    • Deckel auflegen und das Gemüse etwas garen lassen.
    Schritt 4

  5. Pilze und Frühlingszwiebeln zugeben

    • Pilze und einen Teil der Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
    • Alles kurz weiterbraten.
    Schritt 5

  6. Nudeln und Soßen hinzufügen

    • Die Konjaknudeln zugeben.
    • Teriyakisoße, weitere Sojasoße und etwas Wasser einrühren.
    • Deckel auflegen und kurz köcheln lassen.
    Schritt 6

  7. Abschmecken und servieren

    • Mit scharfer Soße abschmecken.
    • Anrichten und nach Wahl mit restlichen Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und Sesam bestreuen.
    Schritt 7
Mezze holen