Hauptgericht
Macreuse mijotée à la cocotte minute
45 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
45 Min.
45 Min.Macreuse mijotée à la cocotte minute
rezept von
Algerienne dansla cuisineturc
@algrienne.dansla
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was Sie brauchen
Zutaten
macreuse de bœuf (coupée en petits dés)Fleisch1 kg
huile de tournesolVorräte45 ml
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
piment en paillettesGewürze2 g
paprikaGewürze4 g
poivreGewürze2 g
selGewürze6 g- concentré de poivronVorräte15 g
concentré de tomateVorräte15 g
poivrons verts (coupés)Obst & Gemüse2 Stücke
tomate (grosse, coupée)Obst & Gemüse1 Stück
eauAndere400 ml
pro Portion
Nährwerte
446kcal
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Eiweiß
- 53 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schnellkochtopf
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir la viande
- Mettre la macreuse coupée en dés dans la cocotte minute et allumer le feu.
- Mélanger de temps en temps et laisser la viande rendre tout son jus.
- Schritt 2
Ajouter les épices et les concentrés
- Ajouter l'huile de tournesol, l'ail, le piment en paillettes, le paprika, le poivre et le sel.
- Ajouter le concentré de poivron et le concentré de tomate.
- Mélanger et laisser la viande absorber tout le jus, cocotte ouverte, en remuant de temps en temps.
- Schritt 3
Ajouter les légumes et l'eau
- Ajouter les poivrons verts et la tomate coupée, puis bien mélanger.
- Couvrir d'eau à hauteur de la viande, pas plus, et remélanger.
- Schritt 4
Cuisson sous pression
- Fermer la cocotte et la mettre en haute pression.
- Décompter le temps à partir du sifflement.
- Ouvrir la cocotte : la viande est fondante avec une petite sauce.
- Schritt 5
Dégustation
- Servir la viande et sa sauce avec du riz.
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