Hauptgericht
Mantija – gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch
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1 Std. 50 Min.
1 Std. 50 Min.Mantija – gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch
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Kuzhin.e.hanes
@kuzhin.e.hanes
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was Sie brauchen
Zutaten
MehlGetreide500 g
Wasser (lauwarm)Andere250 ml
SalzGewürze10 g
ÖlVorräte30 ml
HackfleischFleisch500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
Knoblauch (gepresst)Obst & Gemüse3 Stücke
Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
PaprikapulverGewürze5 g
Butter (geschmolzen)Milchprodukte60 g
Joghurt (natur)Milchprodukte300 g
pro Portion
Nährwerte
778kcal
- Kohlenhydrate
- 100 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 28 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
Bratpfanne
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig zubereiten
- Mehl, Wasser, Salz und Öl in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Schritt 2
Füllung anbraten
- Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
- Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und abkühlen lassen.
- Schritt 3
Teig ausrollen und füllen
- Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Etwas Füllung in die Mitte geben und die Ränder fest zusammendrücken.
- Schritt 4
Mantija backen
- Die Teigtaschen dicht in eine gefettete Auflaufform setzen.
- Mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun backen.
- Schritt 5
Servieren
- Die heißen Mantija mit Joghurt servieren.
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