Préparer la pâte sablée

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la fleur de sel.
• Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Ajouter le lait et former les boules

• Verser le lait et travailler de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Former des petites boules de 3,5 g chacune.

Cuire les mikados

• Placer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner 14 minutes à 180 °C.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
• Verser le chocolat fondu dans un contenant haut et fin.

Tremper les mikados

• Tremper les mikados dans le chocolat.
• Secouer légèrement pour enlever l'excédent.
• Placer sur une plaque.

Faire figer le chocolat

• Réserver au frais pour faire figer le chocolat.