Dessert
Le Fonkies — Cookie Géant au Cœur Fondant Chocolat
50 Min.Für 8Nutri-Score E€€
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50 Min.
50 Min.Le Fonkies — Cookie Géant au Cœur Fondant Chocolat
rezept von
L’atelier de Roxane
@latelierderoxane
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1 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
beurre mou (mou, à température ambiante)Milchprodukte100 g
vergeoise (ou sucre roux)Vorräte45 g- extrait de vanilleVorräte5 ml
œufMilchprodukte1 Stück
farineGetreide200 g- levure chimiqueVorräte2 g
- pépites de chocolatVorräte100 g
sel (une pincée)Gewürze1 g
chocolat noirVorräte150 g- œufsMilchprodukte3 Stücke
sucreVorräte90 g- beurreMilchprodukte80 g
- farineGetreide70 g
- sel (une pincée)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
394kcal
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Schneebesen
Springform
Stielkasserolle
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte à cookie
- Fouetter le beurre mou avec la vergeoise.
- Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis fouetter de nouveau.
- Verser la farine, la levure, le sel puis les pépites de chocolat.
- Travailler jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Schritt 2
Étaler et réserver au frais
- Étaler la pâte dans un cercle de 20 cm.
- Placer le tout au frais.
- Schritt 3
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Schritt 4
Préparer le fondant au chocolat
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Fouetter le sucre avec les œufs.
- Incorporer la farine, le sel et le mélange chocolat-beurre fondu.
- Schritt 5
Assembler et cuire
- Verser le mélange sur la pâte à cookie.
- Enfourner 20 minutes ; prolonger de 5 à 10 minutes pour un fondant plus compact.
- Schritt 6
Conservation et service
- Conserver à température ambiante ou au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu'à 2 jours.
- Le cœur coulant se fige : réchauffer 15 à 20 secondes au micro-ondes ou quelques minutes au four à 150 °C.
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