Activer la levure

• Verser l'eau tiède dans un saladier et y délayer la levure boulangère sèche.
• Laisser reposer le temps que la levure s'active.

Former la pâte

• Ajouter le sucre, l'huile, la farine puis le sel.
• Mélanger à la main jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.

Première pousse

• Recouvrir la pâte d'un torchon propre.
• Laisser pousser : astuce, placer le saladier dans le four porte fermée avec un bol d'eau bouillante pour que la brioche double de volume.

Façonner les brioches

• Dégazer la pâte puis la diviser en 5 pâtons.
• Façonner chaque pâton en petite brioche en l'enroulant comme sur la vidéo.

Deuxième pousse

• Laisser pousser les brioches une seconde fois.

Dorer

• Badigeonner les brioches d'un peu de lait et de sirop d'agave.

Cuisson à l'airfryer

• Cuire en mode bake à 170 °C ; plusieurs briochettes peuvent cuire en même temps.