Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, réunir les flocons d'avoine mixés, la levure, le sucre et la farine.
• Bien mélanger pour homogénéiser.

Préparer les ingrédients liquides

• Dans un second saladier, battre les œufs avec le lait et la compote.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Assembler la pâte

• Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et bien mélanger.
• Ajouter les pépites de chocolat en dernier et mélanger délicatement.

Remplir les moules

• Transvaser la pâte dans des moules individuels, sans les remplir à ras bord.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les moelleux soient dorés.

Refroidir et démouler

• Laisser refroidir avant de démouler.
• Déguster ou congeler une partie des moelleux.