Faire revenir la viande et les aubergines

• Chauffer la graisse de canard (ou un fond d'huile d'olive) dans la cuve.
• Faire revenir l'oignon et l'ail émincés avec la viande hachée et faire dorer.
• Ajouter les aubergines et laisser dorer de nouveau.

Ajouter la tomate et assaisonner

• Ajouter la pulpe de tomate et le cube de bouillon de bœuf.
• Assaisonner avec le poivre, l'origan, le sel, la sauce soja et l'ail en poudre.
• Verser l'eau, ajouter le sucre et bien mélanger.

Cuire sous pression

• Lancer la cuisson sous pression.
• Mélanger de nouveau à la fin de la cuisson.

Gratiner la moussaka

• Verser la préparation dans un plat à gratin (ou dans l'Extra Crispy).
• Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.
• Enfourner en mode gratin.