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Mousse au chocolat
Dessert

Mousse au chocolat

2 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @leopold_food202 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • chocolat noir (cassé en morceaux)Vorräte200 g
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Andere6 Stücke
  • sucre glaceVorräte60 g
  • pépites de chocolatVorräte50 g

pro Portion

Nährwerte

411kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
11 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Stielkasserolle
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire fondre le chocolat

    • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement.
    Schritt 1

  2. Séparer les œufs

    • Séparer les blancs des jaunes dans un bol.
    Schritt 2

  3. Mélanger les jaunes

    • Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre glace.
    • Incorporer le chocolat fondu.
    Schritt 3

  4. Monter les blancs en neige

    • Monter les blancs en neige bien fermes.
    Schritt 4

  5. Incorporer les blancs

    • Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
    • Remuer jusqu'à obtenir une mousse homogène.
    Schritt 5

  6. Ajouter les pépites

    • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
    Schritt 6

  7. Dressage et repos au frais

    • Répartir la mousse dans des verrines.
    • Placer au frais jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.
    Schritt 7
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