Préparer les légumes

• Épépiner et émincer les poivrons en fines lanières.
• Éplucher et émincer l'oignon.

Cuire les nouilles

• Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole.
• Cuire les nouilles épaisses selon les indications du paquet.
• Égoutter et réserver.

Sauter les crevettes et les légumes

• Chauffer l'huile dans un wok.
• Faire revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Ajouter les crevettes et les saisir jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

Assembler et assaisonner

• Ajouter les nouilles égouttées dans le wok.
• Verser la sauce soja et bien mélanger le tout.
• Sauter quelques instants pour enrober les nouilles.