Hauptgericht
Nuggets de poulet croustillants maison
40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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40 Min.
40 Min.Nuggets de poulet croustillants maison
was Sie brauchen
Zutaten
filet de poulet (coupé en morceaux)Fleisch1 kg
paprika (pour la marinade)Gewürze5 g
maïzenaVorräte3 g
curcuma (pour la marinade)Gewürze3 g
sel (pour la marinade)Gewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
origan (séché)Gewürze2 g
ail semoule (ou oignon semoule)Gewürze3 g
farineVorräte125 g
eau gazeuse (très froide)Getränke250 ml
œufMilchprodukte1 Stück- paprika (pour la pâte)Gewürze3 g
- curcuma (pour la pâte)Gewürze2 g
- sel (pour la pâte)Gewürze3 g
- ail semoule (pour la pâte)Gewürze3 g
- huile de friture (pour la friture)Vorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
658kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 59 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Fritteuse
Schaumlöffel
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mariner le poulet
- Couper le filet de poulet en morceaux de taille régulière.
- Mélanger le paprika, la maïzena, le curcuma, le sel, le poivre, l'origan et l'ail semoule.
- Enrober les morceaux de poulet de ce mélange et laisser reposer.
- Schritt 2
Préparer la pâte à beignets
- Mélanger la farine, le paprika, le curcuma, le sel et l'ail semoule dans un saladier.
- Ajouter l'œuf puis l'eau gazeuse et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
- Schritt 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à environ 175 °C.
- Schritt 4
Enrober les nuggets
- Tremper chaque morceau de poulet dans la pâte en le retournant pour bien l'enrober.
- Laisser égoutter légèrement au-dessus du saladier.
- Schritt 5
Frire les nuggets
- Plonger les nuggets dans l'huile chaude par petites quantités.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Schritt 6
Servir
- Servir les nuggets bien chauds avec la sauce de votre choix.
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