Hauptgericht
Ofenköfte mit Kartoffeln
1 Std. 40 Min.Für 5Nutri-Score C€€
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Ofenköfte mit Kartoffeln
was Sie brauchen
Zutaten
HackfleischFleisch600 g
Zwiebel (gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
rote Paprika (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück- grüne Spitzpaprika (fein gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
Knoblauchzehen (gerieben)Obst & Gemüse2 Stücke
PaniermehlVorräte30 g
EiMilchprodukte1 Stück
SalzGewürze6 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze1 g
PaprikapulverGewürze3 g
Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
Kartoffeln (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse5 Stücke- Zwiebel (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Thymian (getrocknet)Gewürze2 g
OlivenölVorräte45 ml
TomatenmarkVorräte15 g
heißes Wasser (heiß)Getränke150 ml
pro Portion
Nährwerte
397kcal
- Kohlenhydrate
- 26 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 21 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Reibe
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Köftemasse zubereiten
- Hackfleisch, geriebene Zwiebel, rote Paprika, Spitzpaprika, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Petersilie in eine Schüssel geben.
- Alles gut verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Schritt 2
Masse ruhen lassen
- Die Köftemasse abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Schritt 3
Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
- Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen.
- Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zwischen den Kartoffeln verteilen.
- Schritt 4
Köfte formen und anrichten
- Aus der Hackfleischmasse längliche Köfte formen.
- Die Köfte auf den Kartoffeln verteilen.
- Schritt 5
Soße anrühren und übergießen
- Tomatenmark, Öl, heißes Wasser und etwas Salz verrühren.
- Die Soße gleichmäßig über Köfte und Kartoffeln gießen.
- Schritt 6
Im Ofen backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, bis die Kartoffeln weich und die Köfte schön gebräunt sind.
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