Hauptgericht
Oignon farci à la viande et aux épinards
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1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Oignon farci à la viande et aux épinards
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✨🌿Anaëlle - Recettes healthy
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was Sie brauchen
Zutaten
oignon jaune (pelé, évidé en gardant les couches extérieures)Obst & Gemüse6 Stücke
chair à saucisseFleisch350 g
feuilles d'épinard (lavées, hachées)Obst & Gemüse60 g
rizGetreide50 g
concentré de tomateVorräte40 g
pignons de pinNüsse & Samen40 g
ail (pelées, hachées)Obst & Gemüse3 Stücke
persil (haché)Obst & Gemüse10 g
paprikaGewürze4 g
huile d'oliveVorräte30 ml
poivreGewürze2 g
selGewürze5 g
sauce soja sucréeVorräte40 ml- fond de veauVorräte30 g
beurre douxMilchprodukte15 g
farine de blé T80Vorräte8 g
pro Portion
Nährwerte
262kcal
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Bratpfanne
Stielkasserolle
Auflaufform
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les oignons
- Éplucher les oignons et retirer le cœur en gardant les couches extérieures intactes.
- Réserver la chair des oignons évidés pour la farce.
- Blanchir les oignons dans l'eau bouillante salée pour les attendrir.
- Schritt 2
Préparer la farce
- Faire revenir la chair des oignons hachée avec l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la chair à saucisse, le paprika, le persil, le sel et le poivre.
- Incorporer le riz, les épinards hachés et les pignons de pin, puis mélanger.
- Schritt 3
Garnir les oignons
- Farcir généreusement chaque oignon avec la préparation.
- Déposer les oignons dans un plat à gratin.
- Schritt 4
Préparer la sauce
- Faire un roux avec le beurre et la farine dans une casserole.
- Ajouter le concentré de tomate, la sauce soja sucrée et le fond de veau délayé dans un peu d'eau.
- Laisser épaissir puis verser la sauce autour des oignons farcis.
- Schritt 5
Cuire au four
- Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que les oignons soient tendres et bien dorés.
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