Hauptgericht
One Pot Dumpling Suppe
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30 Min.
30 Min.One Pot Dumpling Suppe
rezept von
leila - essen & lifestyle
@leilakocht
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was Sie brauchen
Zutaten
rote CurrypasteVorräte30 ml- ErdnussmusVorräte30 ml
Knoblauchzehen (gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
Ingwer (gerieben)Obst & Gemüse25 g- KokosmilchVorräte400 ml
- GemüsebrüheVorräte800 ml
Zitronengras (optional, Stange)Obst & Gemüse1 Stück
SojasauceVorräte30 ml
Limette (Saft davon)Obst & Gemüse1 Stück
vegetarische DumplingsFrischeprodukte6 Stücke
Ramen-NudelnGetreide200 g- Champignons (oder braune Pilze)Obst & Gemüse200 g
Eier (gekocht und halbiert)Milchprodukte2 Stücke
Koriander (frisch, oder Petersilie)Obst & Gemüse10 g
schwarzer SesamNüsse & Samen5 g- Chili (zum Servieren)Obst & Gemüse1 Stück
pro Portion
Nährwerte
798kcal
- Kohlenhydrate
- 88 g
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 38 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Knoblauch, Ingwer, Currypaste und Erdnussmus anbraten
- Knoblauch und Ingwer kurz im Topf anbraten.
- Currypaste und Erdnussmus dazugeben und kurz mitrösten.
- Schritt 2
Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen
- Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
- Sojasauce, Limettensaft und optional Zitronengras dazugeben und kurz köcheln lassen.
- Schritt 3
Pilze, Dumplings und Nudeln garen
- Champignons, Dumplings und Ramen-Nudeln in die Suppe geben.
- Alles gar ziehen lassen.
- Schritt 4
Anrichten
- Suppe in Schalen füllen.
- Mit halbierten Eiern, frischen Kräutern, Sesam und Chili toppen.
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