Mélanger les liquides et la levure

• Verser l'eau tiède dans un saladier.
• Ajouter l'œuf, la levure boulangère et le sucre.
• Mélanger au fouet.

Incorporer la farine et le sel

• Ajouter le sel et la farine.
• Mélanger avec les mains sans pétrir (ou au robot).

Ajouter l'huile et obtenir une pâte homogène

• Verser l'huile neutre dans la pâte.
• Mélanger progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Premier temps de repos

• Couvrir le saladier d'un film alimentaire.
• Laisser reposer la pâte.

Diviser et façonner les pains

• Poser la pâte sur le plan de travail et la diviser en 4.
• Rassembler chaque pâton et les déposer sur une plaque avec du papier cuisson.
• Étaler la pâte avec la semoule fine à l'aide d'un couteau.
• Faire des entailles sur le dessus.

Deuxième temps de repos

• Couvrir les pains.
• Laisser reposer.

Cuisson

• Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C.
• Cuire jusqu'à ce que les pains soient dorés.