Faire fondre le beurre avec le miel

• Faire fondre le beurre dans une casserole
• Ajouter le miel et mélanger

Ajouter le sucre et la farine

• Incorporer le sucre
• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène

Disposer la brioche

• Déposer les tranches de brioche dans le plat et les enrober du mélange

Caraméliser au sucre

• Recouvrir généreusement la surface de sucre

Enfourner

• Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien caramélisé et croustillant