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Pain perdu salé à la burrata, tomates anciennes et pesto
Hauptgericht

Pain perdu salé à la burrata, tomates anciennes et pesto

30 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @chezlorenzo_2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • pain de campagne (tranché épais)Backwaren2 Stücke
  • œufsMilchprodukte2 Stücke
  • lait entierMilchprodukte100 ml
  • burrataMilchprodukte200 g
  • tomates anciennes (coupées en petits morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
  • pestoVorräte45 ml
  • parmesan râpé (râpé)Milchprodukte30 g
  • ail (finement haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • basilic frais (feuilles, ciselées en partie)Obst & Gemüse8 Stücke
  • beurreMilchprodukte20 g
  • huile d'oliveVorräte20 ml
  • selGewürze3 g
  • origanGewürze2 g
  • pignons de pinNüsse & Samen15 g

pro Portion

Nährwerte

651kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
28 g
Fett
39 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les tomates marinées

    • Couper les tomates en petits morceaux.
    • Ajouter une gousse d'ail finement hachée, quelques feuilles de basilic ciselées, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
    • Mélanger puis réserver.
    Schritt 1

  2. Préparer l'appareil aux œufs

    • Dans une assiette creuse, fouetter les œufs avec le lait.
    • Ajouter l'origan, la seconde gousse d'ail finement hachée et une pincée de sel.
    Schritt 2

  3. Faire imbiber le pain

    • Déposer les tranches de pain dans le mélange.
    • Laisser imbiber environ 2 minutes de chaque côté.
    Schritt 3

  4. Dorer les tranches

    • Faire chauffer une grande poêle à feu moyen avec le beurre et un filet d'huile d'olive.
    • Faire cuire les tranches 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    Schritt 4

  5. Dresser

    • Étaler généreusement le pesto sur les tranches encore chaudes.
    • Répartir les tomates marinées sur le dessus.
    • Déchirer la burrata avec les mains et la disposer généreusement sur les tomates.
    Schritt 5

  6. Finir et servir

    • Terminer avec le parmesan râpé, quelques feuilles de basilic frais, des pignons de pin et un filet d'huile d'olive.
    • Déguster aussitôt.
    Schritt 6
Mezze holen