Cuire la viande hachée

• Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
• Ajouter la viande hachée et l'émietter à la spatule.
• Assaisonner avec le sel, le paprika et le poivre.

Ajouter la crème et les fromages

• Verser la crème liquide sur la viande.
• Ajouter l'emmental râpé, le cheddar et le fromage à croque monsieur.
• Mélanger jusqu'à obtenir une garniture fondante et homogène.

Préparer le mélange eau-farine

• Mélanger la farine et l'eau dans un bol pour obtenir une pâte liquide qui servira à sceller les tortillas.

Garnir les tortillas

• Étaler la garniture à la viande sur une moitié de chaque tortilla.
• Parsemer de mozzarella râpée et de cheddar.
• Replier la tortilla et badigeonner les bords du mélange eau-farine pour bien la sceller.

Dorer les pains farcis

• Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen.
• Faire cuire les tortillas farcies jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.

Servir

• Couper les pains farcis en deux et servir chaud.