Mélanger les ingrédients secs

• Verser la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
• Ajouter l'œuf.

Incorporer le lait et le beurre

• Verser le lait progressivement au fouet pour éviter les grumeaux.
• Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer la pâte

• Laisser reposer la pâte à température ambiante.

Cuire les pancakes

• Chauffer une petite poêle à crêpes.
• Verser un peu de pâte en formant des pancakes un peu épais.
• Cuire chaque pancake jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.