Backwaren
Pão de coco
2 Std. 30 Min.Für 10Nutri-Score C€
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2 Std. 30 Min.
2 Std. 30 Min.Pão de coco
rezept von
Carla Love Cakes
@carlalovecake
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was Sie brauchen
Zutaten
leite morno (morno, em temperatura de corpo)Milchprodukte250 ml
fermento biológico seco (hidratado no leite morno)Vorräte10 g
farinha de trigoGetreide500 g
açúcarVorräte100 g
salGewürze5 g
ovoMilchprodukte1 Stück
manteiga (em cubos, para a massa)Milchprodukte80 g- manteiga (amolecida, para o recheio)Milchprodukte50 g
- açúcar (para o recheio)Vorräte80 g
coco raladoVorräte100 g- ovo (batido, para pincelar)Milchprodukte1 Stück
- leite condensado (para o acabamento)Milchprodukte100 ml
pro Portion
Nährwerte
311kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Knetmaschine
Rührschüssel ×2
Backblech
Backpinsel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hidratar o fermento
- Colocar o fermento no leite morno, em temperatura de corpo
- Deixar hidratar por 5 minutos
- Schritt 2
Misturar os ingredientes secos e o ovo
- Juntar a farinha, o açúcar e o sal
- Levar à batedeira e bater por cerca de 5 minutos
- Adicionar o ovo e continuar batendo até tudo estar bem misturado
- Schritt 3
Incorporar a manteiga
- Adicionar a manteiga em cubos aos poucos
- Bater a massa por 10 minutos até ficar bem fofa
- Schritt 4
Descanso da massa
- Deixar a massa descansar por 1 hora até dobrar de volume
- Levar à geladeira por 40 minutos
- Schritt 5
Preparar o recheio
- Misturar a manteiga, o açúcar e o coco ralado
- Schritt 6
Rechear e modelar
- Abrir a massa e espalhar o recheio por toda a superfície
- Enrolar e cortar em porções iguais
- Colocar na assadeira untada e enfarinhada
- Schritt 7
Segundo descanso
- Deixar descansar por mais 30 minutos
- Schritt 8
Pincelar e assar
- Pincelar os pães com ovo batido
- Levar ao forno por 15 minutos
- Schritt 9
Acabamento final
- Pincelar os pães com leite condensado
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