Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Cuire les cordons bleus

• Faire dorer les cordons bleus dans une poêle chaude, sans matière grasse ajoutée.
• Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Préparer la crème

• Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
• Verser la crème fraîche dans la casserole, ajouter le parmesan, saler et poivrer.
• Mélanger les pâtes à la sauce crémeuse.

Dresser

• Servir les pâtes à la crème avec les cordons bleus tranchés.