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Pâtes aux oignons caramélisés
Hauptgericht

Pâtes aux oignons caramélisés

15 Min.Für 2Nutri-Score C€
von @comment_cuisiner27 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • pâtes creusesGetreide150 g
  • oignons doux (émincés finement)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ail (haché finement)Obst & Gemüse2 Stücke
  • persil (haché très finement)Obst & Gemüse30 g
  • beurreMilchprodukte30 g
  • farineVorräte30 g
  • bouillon de bœufVorräte400 ml
  • crème fraîcheMilchprodukte30 g
  • parmesan (râpé)Milchprodukte30 g
  • selGewürze5 g

pro Portion

Nährwerte

513kcal

Kohlenhydrate
65 g
Eiweiß
16 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochfeld
  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Reibe
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer finement les oignons doux.
    • Hacher finement l'ail.
    • Hacher très finement le persil.
    • Râper le parmesan.
    Schritt 1

  2. Cuire les pâtes

    • Porter un grand volume d'eau salée à ébullition.
    • Ajouter les pâtes et les arrêter 2 minutes avant la fin de cuisson.
    Schritt 2

  3. Caraméliser les oignons

    • Faire caraméliser les oignons dans la poêle.
    • Ajouter un peu d'eau à chaque fois que ça accroche.
    Schritt 3

  4. Ajouter ail, persil et beurre

    • Ajouter le beurre, l'ail et le persil aux oignons caramélisés.
    • Laisser cuire quelques minutes.
    Schritt 4

  5. Déglacer au bouillon

    • Déglacer avec le bouillon de bœuf.
    • Laisser réduire.
    Schritt 5

  6. Lier la sauce

    • Ajouter les pâtes égouttées.
    • Ajouter le parmesan et la crème fraîche.
    • Mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
    Schritt 6

  7. Dresser

    • Servir dans une assiette creuse de préférence.
    Schritt 7
Mezze holen