Hauptgericht
Pâtes aux orties fraîches
30 Min.Für 2Nutri-Score B€
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30 Min.
30 Min.Pâtes aux orties fraîches
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coucoulesplantes
@coucoulesplantes
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was Sie brauchen
Zutaten
orties fraîches (les 4 petites feuilles du haut, tiges retirées, rincées et hachées finement)Obst & Gemüse200 g
échalotes (émincées)Obst & Gemüse2 Stücke
huile d'oliveVorräte20 ml
épices au choixGewürze2 g
pâtes (cuites)Getreide200 g
parmesan (râpé)Milchprodukte30 g
pois chiches magiques (au goût de poulet rôti, idéalement)Vorräte50 g
pro Portion
Nährwerte
473kcal
- Kohlenhydrate
- 78 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Seiher
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cueillir et préparer les orties
- Cueillir les 4 petites feuilles du haut des orties, les plus jeunes et tendres.
- Laisser reposer le panier dehors sur une table ou un rebord de fenêtre pour que les insectes partent.
- Retirer les tiges et ne garder que les feuilles, puis rincer les orties.
- Schritt 2
Hacher les orties
- Hacher finement les orties pour casser les poils urticants.
- Schritt 3
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Schritt 4
Faire rissoler les échalotes
- Faire rissoler les échalotes émincées dans l'huile d'olive chaude.
- Schritt 5
Revenir les orties
- Ajouter les orties hachées dans les échalotes et les faire revenir.
- Ajouter les épices de votre choix.
- Schritt 6
Assembler et servir
- Ajouter les pâtes cuites au mélange d'orties et d'échalotes.
- Saupoudrer de parmesan et, idéalement, de pois chiches magiques.
- Savourer.
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