Hauptgericht
Pâtes fraîches au pasta maker
30 Min.Für 4Nutri-Score C€
C
30 Min.
30 Min.Pâtes fraîches au pasta maker
rezept von
fanes de radis
@lesfanesderadis
2 Rezepte
2 Importe
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
semoule extra-fine (extra-fine)Getreide200 g- farine de blé T45Getreide200 g
œuf (cassé dans un verre doseur)Milchprodukte1 Stück
eau (pour compléter le liquide à 160 ml avec l'œuf)Getränke110 ml
pro Portion
Nährwerte
375kcal
- Kohlenhydrate
- 75 g
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 3 g
was Sie verwenden
Utensilien
Knetmaschine
Rührschüssel
Küchenwaage
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mélanger les farines
- Réunir la semoule extra-fine et la farine de blé T45 dans un saladier.
- Mélanger soigneusement les deux poudres.
- Schritt 2
Préparer le liquide
- Casser l'œuf dans un verre doseur.
- Compléter avec de l'eau pour obtenir 160 ml de liquide au total.
- Schritt 3
Pétrir dans la machine
- Verser le mélange de farines dans le bol du pasta maker et lancer le programme de pétrissage.
- Faire couler le liquide tout doucement pendant que la machine brasse.
- Obtenir une consistance assez sèche, de type crumble.
- Schritt 4
Extraire les pâtes
- Choisir la filière souhaitée (penne, spaghetti, lasagne, linguini ou conchiglioni).
- Extraire les pâtes et les laisser sécher légèrement avant cuisson.
meistgekochte zuerst