Preparare gli ingredienti

• Lavare e asciugare le foglie di basilico
• Grattugiare il parmigiano e il pecorino
• Sbucciare gli spicchi d'aglio

Frullare il pesto

• Mettere nel frullatore il basilico, i pinoli e l'aglio
• Aggiungere i formaggi grattugiati e il sale
• Versare l'olio a filo e frullare fino a ottenere una crema

Regolare e servire

• Assaggiare e aggiustare di sale
• Conservare in un barattolo coperto d'olio o condire la pasta