Monter les blancs en meringue

• Séparer les blancs des jaunes des œufs.
• Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre jusqu'à obtenir une meringue.

Incorporer les jaunes

• Ajouter les jaunes d'œufs à la meringue.
• Mélanger à forte vitesse.

Ajouter les poudres

• Tamiser la farine avec le cacao amer.
• Mélanger délicatement à la maryse pour ne pas casser la meringue.

Cuire le biscuit

• Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner à 180 °C.

Découper les cœurs

• Laisser refroidir le biscuit.
• Découper 6 cœurs à l'emporte-pièce.

Préparer la chantilly Nutella

• Mélanger la crème liquide entière, le mascarpone et le nutella.
• Monter le tout en chantilly bien ferme.

Imbiber les biscuits

• Mélanger le lait avec le Nesquik.
• Imbiber les cœurs de biscuit dans ce lait chocolaté.

Garnir le premier cœur

• Pocher la chantilly sur un premier cœur imbibé.
• Ajouter la pâte à tartiner nocciolata bianca et des morceaux de Kinder Bueno.

Refermer et décorer

• Déposer un deuxième cœur imbibé de lait chocolaté et pocher à nouveau de chantilly.
• Décorer de pralin, de Kinder Bueno et d'un carré de chocolat Milka.