Mélanger les ingrédients secs

• Verser les flocons d'avoine, la levure et le cacao non sucré dans un saladier.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Ajouter les ingrédients humides

• Incorporer la compote et le fromage blanc.
• Ajouter les œufs et le sirop d'agave, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Remplir les moules

• Répartir la pâte dans les moules à financiers.
• Enfoncer les framboises dans la pâte.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 15 à 18 min.
• Alternative airfryer : 170 °C pendant 10 à 12 min.
• Alternative Cake Factory : programme P2.

Démouler et déguster

• Laisser tiédir puis démouler délicatement.
• Déguster tiède ou froid.