Dessert
Pièce montée Kinder Bueno White et Mangue Passion
5 Std.Für 35Nutri-Score E€€€
E
5 Std.
5 Std.Pièce montée Kinder Bueno White et Mangue Passion
was Sie brauchen
Zutaten
chocolat blanc (fondu)Vorräte500 g- pâte à tartiner noisetteVorräte400 g
beurre (à température ambiante)Milchprodukte500 g- sucre glaceVorräte500 g
blancs d'œufsMilchprodukte6 Stücke
farineGetreide600 g
sucreVorräte600 g
œufsMilchprodukte10 Stücke
purée de mangueObst & Gemüse400 g- purée de fruit de la passionObst & Gemüse200 g
encre alimentaireAndere20 ml- pâte à sucreVorräte500 g
pro Portion
Nährwerte
526kcal
- Kohlenhydrate
- 70 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Knetmaschine
Kuchenform ×2
Küchenspatel
Teigkarte
Spritzbeutel
Küchenwaage
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les gâteaux
- Cuire un gâteau de 20 cm pour le bas et un gâteau de 15 cm pour le haut
- Garnir le gâteau du bas d'un intérieur Kinder Bueno white
- Garnir le gâteau du haut d'un intérieur mangue passion
- Schritt 2
Monter la crème au beurre
- Réaliser des boudins de crème au beurre pour les deux gâteaux
- Réserver au frais pour faciliter la superposition
- Schritt 3
Lisser les gâteaux
- Lisser d'abord le gâteau de 15 cm
- Passer ensuite au gâteau de 20 cm
- Schritt 4
Imprimer la décoration
- Imprimer toute la décoration du gâteau avec l'imprimante alimentaire
- Découper les impressions
- Schritt 5
Assembler la pièce montée
- Utiliser le moule de cuisson comme repère sur le gâteau du bas
- Planter des piques en bois pour supporter le gâteau du haut
- Ajouter un peu de crème pour faire adhérer le gâteau du haut
- Poser le gâteau du haut sur le gâteau du bas
- Schritt 6
Décorer
- Reproduire la décoration en suivant la photo de référence
- Réaliser les différents pochages
- Schritt 7
Mettre en boîte
- Placer délicatement la pièce montée dans une boîte transparente
meistgekochte zuerst