Hauptgericht
Pilons panés sauce hot honey buffalo
3 Std. 20 Min.Für 7Nutri-Score D€€
D
3 Std. 20 Min.
3 Std. 20 Min.Pilons panés sauce hot honey buffalo
was Sie brauchen
Zutaten
pilons de poulet (peau retirée, lavés et incisés)Fleisch7 Stücke
épices pour poulet (mélange salé)Gewürze15 g- paprika douxGewürze15 g
- curcumaGewürze15 g
ciboulette (fraîche, ciselée)Obst & Gemüse10 g
farineGetreide100 g
poivre noir (moulu)Gewürze3 g
selGewürze5 g
œufs (battus)Andere2 Stücke
sauce srirachaVorräte15 ml- chapelureBackwaren150 g
- huile de fritureVorräte1 Liter
beurre douxMilchprodukte100 g- sauce sriracha (pour la sauce)Vorräte45 ml
mielVorräte20 g
ail en poudreGewürze3 g- paprika en poudre (pour la sauce)Gewürze3 g
- épices pour poulet (salé, pour la sauce)Gewürze3 g
- ciboulette (fraîche, ciselée, pour la sauce)Obst & Gemüse5 g
pro Portion
Nährwerte
382kcal
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Eiweiß
- 19 g
- Fett
- 25 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×4
Bratpfanne
Kuchengitter
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer et mariner le poulet
- Retirer la peau des pilons, les laver et les inciser au couteau.
- Mettre les pilons dans un saladier et ajouter le curcuma, le paprika doux, les épices pour poulet et la ciboulette fraîche.
- Mélanger à la main, couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais.
- Schritt 2
Préparer les trois bols de panure
- Dans un bol, mélanger la chapelure et le sel.
- Dans un deuxième bol, battre les œufs avec la sauce sriracha.
- Dans un troisième bol, mélanger la farine, le poivre noir, le curcuma et le paprika doux.
- Schritt 3
Paner les pilons
- Passer chaque pilon à plat dans la farine épicée.
- Le tremper ensuite dans le mélange aux œufs.
- Le rouler enfin dans la chapelure, puis disposer les pilons sur une grille.
- Schritt 4
Frire les pilons
- Plonger chaque pilon dans l'huile bien chaude à 170 °C.
- Les retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Les égoutter et réserver de côté.
- Schritt 5
Préparer la sauce hot buffalo au miel
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Hors du feu, ajouter la sauce sriracha, le miel, l'ail en poudre, le paprika, les épices pour poulet et la ciboulette.
- Mélanger le tout quelques secondes.
- Schritt 6
Napper et servir
- Verser la sauce sur les pilons panés.
- Servir immédiatement, accompagné d'une salade.
meistgekochte zuerst