Préparer les légumes

• Émincer l'oignon, hacher l'ail et couper le poivron en dés.
• Couper la tomate en dés et écraser l'avocat à la fourchette.

Cuire le substitut de viande avec les légumes

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron.
• Ajouter le substitut de viande végétarien et le maïs, puis laisser cuire avec les légumes.
• Ajouter la tomate et la sauce tomate pour plus de goût et poursuivre la cuisson.

Toaster le pain pita

• Sortir le pain pita du congélateur et le passer quelques minutes au grille-pain jusqu'à ce qu'il soit chaud et souple.

Garnir et servir

• Étaler l'avocat écrasé sur le pain pita chaud.
• Répartir le mélange substitut de viande, maïs, tomate et sauce tomate.
• Ajouter le cottage cheese, la ciboulette ciselée et le poivre, puis refermer et déguster.