Frire les pommes de terre

• Faire chauffer l'huile dans une poêle.
• Y faire frire les pommes de terre découpées et lavées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Les retirer et les mettre de côté.

Mariner la viande

• Pendant la friture, mariner la viande avec la marinade.

Cuire la viande

• Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon et l'ail écrasé.
• Ajouter la viande marinée et laisser cuire à feu doux.

Préparer la base tomate

• Dans une poêle plus creuse, mettre un peu d'huile, de l'oignon et la tomate découpée.
• Faire revenir puis assaisonner avec les épices.
• Laisser mijoter un instant.

Ajouter les légumes et la marinade

• Ajouter les carottes et les haricots verts (facultatif).
• Ajouter une cuillère de marinade.

Assembler et finir

• Ajouter la viande puis les pommes de terre sautées.
• Mélanger le tout.
• Ajouter des oignons à la fin pour l'effet croustillant.